Penfolds Wines je nejslavnější australské vinařství a výrobce těch nejslavnějších vín 20. století. V roce 1844 emigroval do Austrálie mladý lékař Christopher Rawson. Nedlouho po svém příjezdu se oženil s Mary Penfoldovou. Svou první vinici založila v oblasti Magill na předměstí Adelaide, a pojmenoval jí po své chalupě, Grange Winery. Vinice se postupně rozšiřují z malého sadu až na 50 hektarů a vína si pomalu získávají oblibu.
Mezinárodní vína Penfold získala celou řadu ocenění a stala se symbolem úspěchu australského vinařství. Svým širokým portfoliem uspokojí každého milovníka vína, který zde najde ideální lahev pro každou příležitost. Penfolds je bezpochyby jedním z nejlepších i největších australských vinařství. Vlastní řadu světoznámých vinic, které se nacházejí v jižní části kontinentu. Nejznámější regiony jsou: Barrosa Valley, McLaren Valley, Clare Valley a Coonawarra.
První hlavní vinicí ale i domovem, které toto vinařství vlastnilo, byla Magill Estate na předměstí Adelaide. Dnes má Magill Estate 120 hektarů vinic, ideálních pro odrůdu Shiraz. V oblasti Adelaide jsou další dvě významné vinice, Barrosa Valley a McLaren Valley. Dalším místem pro Penfolds je Clare Valley, které bylo založeno v roce 1840 polskými přistěhovalci. Na zdejších vinicích se specializují především na pěstování bílých odrůd jako je Ryzlink Rýnský a Chardonnay. Díky chladnému klimatu a minerální půdě mají vína z této oblasti nezaměnitelný charakter. Penfolds vlastní tuto vinici od roku 1978. Celá tato oblast, známá pod názvem Coonawarra je jednou z nejvýznamnějších v celé Austrálii. Také je to celkově nejdražší pozemek na kontinentu. Největší potenciál má Terra Rosa, vhodná zejména pro Cabernet Sauvignon a Shiraz, odrůdy s nezaměnitelným charakterem, tak typickým pro australská červená vína
Podle zbytkového cukru | 1. suché |
Zrálo v dubovém sudu | áno |