Ryzlink rýnský Sur lie, pozdní sběr 2021, Bíza - suché

Sur lie je metoda při které se ponechává víno ležet delší dobu na kvasnicích, tento ryzlink ležel 12 měsíců na kvasnicích ve velkých sudech o objedmu 1500 l ze slavonského dubu a intenzivně byl promícháván (battonage). Kryomacerace hroznů trvající 5 dnů na slupkách vložili do vína zlatavou barvu. Bohatá vůně limetky, sušených meruněk a broskví je sladěna s tóny lipového květu a jemnou vanilkou. Chuť je plná, extraktivní, podbarvená jemnou mineralitou s příjemnou dochutí citrusových plodů, meruněk a máslových sušenek.
Obsah kyselin: 6,1 g/l
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Viniční trať: Novosady