Kategorie
     Tipy na dárek
     Doporučte nás
    • Podeľte sa o pozitívnu skúsenosť z našej spolupráce a odporučte nás Vašim známym a priateľom:
    Odporučiť

    Pálava, pozdní sběr, Vilavin - polosuché

    Pálava, pozdní sběr, Vilavin - polosuché
    • Pálava, pozdní sběr, Vilavin - polosuché
    • Pálava, pozdní sběr, Vilavin - polosuché
    Elegantní víno zlatavé barvy, s nasládlým aroma čajových růží a akátových květů, zralého manga a meruněk. Na patře je širokké, kulaté a perzistentní, s příjemným zbytkovým cukrem v závěru.
    Vinařská obec: Novosedly
    Viniční trať: U Božích muk
    Zbytkový cukr: 9,8 g/l
    Kyseliny: 5,4 g/l
    Kód produktu
    29216047
    Hmotnosť
    1,5 kg
    251 Kč bez DPH
    304 KčCena s DPH
    skladom
    Predpokladané doručenie tohto tovaru pri objednaní teraz je za 3 dni 13.3.2025 v štvrtok
    Doprava už od 79 Kč prostredníctvom Balíkovna na výdejní místo
       

    Nově vystavěná budouva vinařství v duchu funkcionalismu dává smysl jedině s plně gravitačním zpracováním. Dochází tak k tradičnímu způsobu přemísťování suroviny mezi jednotlivými operacemi gravitací, ale přitom v moderním pojetí výroby s použití kryomacerace, řízeného kvašení i battonage. Šestipatrové gravitační vinařství je unikátní stavbou, kde forma následuje funkci, a tím zajišťuje zpracování zcela bez čerpadel.

    Využití gravitace, což je prastarý koncept, je stále vysoce relevantní pro prémiové vinařství a navíc přináší nezanedbatelnou úsporu energií.

    Vinařské vybavení, které je rozmístěno v šesti technologických patrech včetně podzemí, je navrženo tak, aby samotná gravitace – zdroj čisté energie – postačila k přepravě od bobule, přes rmut, prokvašený rmut, mošt, odkalený mošt, mladé víno, až k zralému hotovému vínu tím nejjemnějším přirozeným pohybem.  Minimální vzdálenosti mezi operacemi v jednotlivých patrech zajišťují efektivní stáčení s vyloučením nežádoucí oxidace. 

    Absence čerpání čerpadly a filtrace pomáhá zadržet rozpuštěný oxid uhličitý po fermentaci ve zrajícím víně, což celkově mění jeho chuťový profil k lepšímu. Využitím gravitace namísto čerpadel se uchová hodnota textury vína. Rozpuštěné plyny také pozitivně ovlivňují celkový profil. Chuť je svěžejší a živější.

     Špecifikácia
    Podle zbytkového cukru2. polosuché
    Zrálo v dubovém sudunie
     Hodnocení
    0/5
    QR code
     Sdílení
     
    Táto stránka používa súbory cookies, ktoré nám pomáhajú poskytovať služby. Používaním našich služieb vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookies. Viac informácií nájdete tu.
    ✖
    Súbory cookies používame pre správne fungovanie našej webovej stránky a jej funkcií. Pomocou súborov cookies si tiež napríklad pamätáme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pre vás relevantnosť zobrazovaných reklám, počítame návštevnosť stránok a pamätáme si vaše nastavenia vykonané na stránke.
    PrispôsobiťPovoliť všetko