Vinařství je po celou historie součástí zámeckého areálu ve městě Bzenec, ve východním cípu Jihomoravského kraje. Citlivě, s důrazem na efektivitu a ekologii, obhospodařují 540 hektarů vinic ve vinařských podoblastech slovácké, mikulovské a znojemské.
V odrůdové skladbě tohoto vinařství nechybí Chardonnay, Veltlínské zelené, Muškát moravský či Sauvignon, ale klíčovými a strategickými odrůdami jsou Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Ostatně právě vinice jako Klínky, s odrůdami Rulandské bílé, Ryzlink rýnský nebo Chardonnay se nesmazatelně zapsaly do novodobé historie moravského vinařství. Zámecké vinařství Bzenec je osminásobným vítězem Salonu vín ČR a jejich vína bodují v dalších mnoha jiných mezinárodních a tuzemských soutěžích.