Bordeaux

Francie je bezesporu nejvýznamnější vinařskou zemí na světě a vína z této země patří mezi nejlepší na světě. Tato vinařská velmoc dala světu tzv. apelační systém, který byl ve Francii zaveden v roce 1935 a tento systém je založen na kontrole původu a kvality hroznů. Tento systém se začal aplikovat i v ostatních významných vinařských zemí a je založen na regionální jedinečnosti hroznů a následně z nich vzniklého vína. Mezi nejznámější francouzské vinařské oblasti patří Champagne, Bordeaux, Burgundsko, Alsasko, údolí řeky Loiry či Rhony, ale také velmi progresivní oblast jižní Francie nazývaná Languedoc-Roussillon. Francie má přibližně 860 tsíc hektarů vinic. Z Francie pochází světově rozšířené odrůdy jako jsou například Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, celá rodina Pinotů (Rulandské).