Alsasko je jediným francouzským vinařským regionem, kde se pěstuje královská odrůda Riesling. Tato oblast je ale vyhlášená především aromatickými víny z odrůdy Gewürztraminer. Alsasko má přibližně 16 tisíc hektarů vinic. V Alsasku byl vždy znát vliv přilehlého Německa, což dodnes můžeme poznat na podobné gastronomii, architektuře, rozšířenosti německého jazyka, ale i trochu podobnému stylu vín, především v jedoodrůdovosti.