Pfalz

Kolébkou německého vinařství je údolí řeky Mosely a především Rýna, odkud poschází i nejznámější a nejrozšířenější odrůda Německa, Ryzlink rýnský. Ten je zde vysázen na přibližně 23 tisísích hektarech, což je téměř 60% celosvětové výsadby. Vinice zde založili římští legionáři na začátku našeho letopočtu. Jedná se o jednu z nejsevernějších vinařských oblastí Evropy. Převažuje produkce velmi kvalitních bílých vín z dalších rozšířených odrůd, jako jsou například, Sylvaner, Rivaner, Müller Thurgau. Z modrých odrůd je zde rozšířená odrůda Dornfelder, Blaufrankisch či Blauer Portugieser. Německo má přibližně 102 tisíc hektarů vinic a je čtvrtým největším producentem vína v Evropě. Mezi nejvýznamější vinařské oblasti Německa patří údolí řeky Mosely, Rheinhessen, Rheingau či Pfalz.