Chateau Miraval je vinařská usedlost, kterou koupili Brad Pitt a Angelina Jolie. Dnes je majetkem Bradda Pitta a Famille Perrin. Nalezente zde světově známé nahrávací studio, které proslavila především skupina Pink Floyd, která zde nahrála část jejich skvělého a veleznámého alba The Wall z roku 1979. V tomto studiu nahrávali ale i skupiny jako je AC/DC, Judas Priest, Rammstein, Muse, The Cranberries, Yes am mnoho dalších. Vynikající nemovitost se nachází v Correns ve Var, první zcela organické (veškeré jídlo i víno zde pěstované je v režimu BIO) vesnici ve Francii. Vinice pokrývá 600 hektarů, které jsou všechny v režimu ekologického zemědělství, se dvěma apelacemi AOC: Coasts of Provence a Coteaux Varois. Studio by Miraval pocházející z pozemků na Francouzské riviéře, obklopené olivovníky a borovicemi, je silně ovlivněno mořskými sprškami a blízkostí Středozemního moře. Tyto slané půdy dodávají vínu jedinečný charakter a téměř jodizovaný závěr. Všechny odrůdy jsou vinifikovány přímým lisováním. Cinsault a Tibouren v kádích z nerezové oceli. Grenache & Rolle jsou částečně vinifikovány v betonových kádích tulipánového tvaru se zaobleným dnem. Tento vejčitý tvar dává vzniknout přirozenému konve pohybu, který pozastavuje kaly a vytváří stejný efekt jako batonáž a dává vínu hutnou strukturu.
Podle zbytkového cukru | 1. suché |
Zrálo v dubovém sudu | ano |