Franciacorta jsou šumivá vína vyráběná klasickou šampaňskou metodou zráním v lahvi. Region, kde se tato vína vyrábí je severoitalská Lombardie, nedaleko města Brescia, což je napůl cety mezi Milánem a Veronou. Na výrobu Franciacorty se používají odrůdy Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir-Rulandské modré) a Pinot Bianco (Pinot Blanc-Rulandské bílé). Vína zrají 36 měsíců v lahvi.
Hrad s názvem Castello Bonomi, podle kterého je vinařství pojmenované postavil Andrea Tonelli na konci 19.století. V roce 1910 získává rodina Bonomi majetek od Bortola Tonelliho, posledního dědice Anredy Bonomi a panství se tak stává sídlem rodiny Bonomi, které se dědí z generaci na generaci. Základy vinařství byly položeny v roce 1985 a v roce 2008 se vinařství Castello Bonomi stává součástí rodinného vinařství Paladin.
Podle zbytkového cukru | 1. suché |
Zrálo v dubovém sudu | ano |