Dům Champagne Veuve Clicquot byl založen v roce 1722 Philippem Clicquotem, tchánem Barbe Nicole Ponsardin, budoucí Madame Clicquot. Philippe Clicquot se rozhodl orientovat své podnikatelské aktivity na obchod s vínem. Prvním místem, kam víno vyvezl, byly Benátky v Itálii. Champagne Veuve Clicquot se velmi brzy dostalo i k nám do českých zemí, v roce 1777 poslal zakladatel Philippe Clicquot 100 lahví Champagne panu Bertonimu do Prahy.
Madame Clicquot patřila a dosud patří mezi nejvýznamnější postavy Champagne. Za svůj život vynalezla, vytvořila a zavedla mnoho inovativních prvků a novinek, a to jak v rámci produktů, tak při výrobě Champagne.
V roce 1810 vytvořila první Vintage Champagne v historii. V roce 1818 pak první rosé metodou assemblage. V roce 1816 vynalezla stůl rpo setřásání kalů, který garantuje krystalicky čisté víno. A v roce 1814 dokonce překonala ruské embargo a podařilo se jí zorganizovat dopravu jejich vín do ruského Sank Petersburgu.
Láhve Champagne Veuve Clicquot poznáte podle důležitých historických symbolů. Jedním z nich je podpis Madame Clicquot. Ta v roce 1805 převzala obchod a začala všechny dokumenty podepisovat: Veuve (vdova) Clicquot Ponsardin. Dalším symbolem se stala kotva - symbol osudu a naděje. Kotvou byly označovány korky, které byly viditelné po celou dobu. Velmi známým symbolem je i originální žlutá etiketa. V roce 1877 dům pokračoval v inovacích v designu etikety lahví - vybrána byla žlutá barva ( v té době velmi neobvyklá). "Yellow Label" byl oficiálně zaregistrován v Remeši 12. února 1877.Dalším ze symbolů je i kometa, symbol prosperity a blahobytu. V roce 1811 totiž přeletěla nebe nad Champagne kometa a přinesla výjimečnou úrodu.
Podle zbytkového cukru | 1. suché |
Zrálo v dubovém sudu | ne |